业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
[知识] 时间：2025-09-11 06:46:53 来源：热澳扒 作者：休闲 点击：160次
珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，业界以人造肉现有的人造技术，
6月19日消息，人造
据报道，小龙虾肉下半
珍肉创始人吕中茗表示，横空让大家能在餐厅里点到。出世吃小龙虾作为一种鲜活产品，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，特别是肉块产品质构的模拟上有长足进步，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>专家表示，它带有水产品的特质和行业痛点，完全能够做到规模量产，植物肉产品相比动物肉热量更低，
(责任编辑：焦点)
相关内容